牛肉の山椒焼き 白菜添え

材料(4人分)
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牛ロース肉300g
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白菜2枚
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塩少々
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りんご1/3個
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はちみつ小さじ1/2
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バター大さじ1
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大さじ1と1/2
(A)下味
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粉山椒大さじ1
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
牛ロース肉は(A)をもみこみ、下味をつけておく。
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2
白菜は食べやすい大きさに切り、塩をふって軽くもむ。
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3
りんごは芯を取って幅を半分に切り、皮つきのまま薄切りにする。
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4
(2)と(3)を合わせ、はちみつを加え混ぜる。
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5
フライパンにバターを熱して(1)を焼き、しょうゆをふる。
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6
器に(4)と(5)を盛りつける。
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- 料理 渡辺有子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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