水菜とあさりのはりはり汁

水菜とあさりのはりはり汁

しょうがの風味が隠し味

調理時間
10分
エネルギー
42kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
1.6g
脂質
0.2g
食物繊維
2.9g
糖質
5.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 水菜
    1/4わ
  • あさり(殻つき・砂抜きをしたもの)
    4個
  • 昆布(乾・3cm角)
    1枚
  • しょうが(薄切り)
    1枚
  • 赤唐辛子(種を抜いたもの)
    1/2本分
(A)

つくり方

  1. 1

    水菜は3cm長さに切る。

  2. 2

    あさり、昆布、しょうが、赤唐辛子、水1と1/2カップを鍋に入れ、強火にかける。煮立ってきたらアクをていねいに取り、あさりの口が開いたら、昆布を取り出し(A)を入れる。

  3. 3

    再度煮立ったら(1)の水菜を加えてさっと火を通し、器によそう。

  • 料理 久保香菜子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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