写真:クレソンの牛肉ロール焼き

ご飯にも合う甘辛しょうゆ味

調理時間
15分
エネルギー
476kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

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250g

1束

適量

小さじ2

(A)

大さじ2

つくり方

  1. 牛肉は半量ずつに分ける。半量のうち1枚を縦におき、横に少しずつずらして平らに並べる。
  2. クレソンは4等分し、1/4量を(1)の上に葉先が右になるように横向きにおく。さらに1/4量を葉先が左にくるようにして重ねる。
  3. (2)の肉の手前を持って、のり巻きのようにしっかりと巻く。同様にもう1本つくる。
  4. 小麦粉を全体にまぶし、サラダ油を熱したフライパンに入れて転がしながら焼き色をつける。
  5. フライパンの余分なサラダ油をふき取り、(A)を合わせて加え、煮絡める。食べやすく切って器に盛りつける。