写真:うどのおすまし

うどの歯ざわりと香りを生かし、手早く仕上げる

調理時間
10分
エネルギー
7kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1/4本

7g

1と1/2カップ

小さじ1/2

適量

つくり方

  1. うどは3cm長さに切り、皮を厚めにむき、薄切りにして酢水(分量外)にはなす。
  2. わかめは水で柔らかくもどし、食べやすく切る。
  3. 鍋にだし汁を沸騰させ、塩を加え、(1)のうどと(2)のわかめを加える。すぐにしょうゆを加えて火を止め、器によそって木の芽を飾る。

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