キャベツと薄切り豚の和風スープ煮

材料(2人分)
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豚肩ロース肉(薄切り)100g
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キャベツ250g
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玉ねぎ1/2個
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にんじん1/4本
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三つ葉適量
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大さじ1/2
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塩小さじ1/2
つくり方
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1
キャベツは7~8cm四方に切り、芯は薄切りにする。玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは皮をむいて細切りにする。三つ葉は5cm長さに刻む。
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2
鍋にキャベツ、玉ねぎを入れてひたひたに水を注ぎ、塩をふって混ぜ、強火にかける。煮立ったらアクを取り、中火で煮込む。
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3
キャベツ、玉ねぎがやわらかくなったら、にんじんを加え、豚肉を1枚ずつ加えて煮る。
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4
しょうゆを加えて味を見て、足りなければ塩を足す。器に盛り、三つ葉を散らす。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

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