むき身とにらで手早くつくる
- 調理時間
- 10分
- エネルギー
- 142kcal
- 塩分
- 1.4g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- あさりのむき身はざるに入れ、流水でさっと洗い、水気をきる。にらは３～４ｃｍ長さに切る。
- 小鍋にかつおだしを煮立て、あさり、しょうゆの半量、酒、みりんを加え混ぜる。にらも加えて煮立てる。
- 卵をざっと混ぜ合わせて（３）に加え、半熟になったら残りのしょうゆを加えて火を止め、器に盛りつける。
※あさりは固くなるので煮すぎないように。卵は完全に混ぜるとふんわり仕上がらないので、白身をきるように２～３回混ぜる。
