かぶ、きゅうり、しょうがの一夜漬け

かぶ、きゅうり、しょうがの一夜漬け

ほどよい酸味でサラダ感覚のあっさり漬け

調理時間
10分+
エネルギー
19kcal
塩分
1.0g
たんぱく質
0.8g
脂質
0.1g
食物繊維
1.3g
糖質
3.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に漬け込み時間は含まれません。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    かぶは皮をむいて縦半分に切り、5mm厚さに切る。きゅうりは5mm厚さの斜め切りにする。しょうがは皮をむいて薄切りにする。

  2. 2

    ボウルに(1)の野菜を入れ、塩、砂糖を加えて全体にまぶし、なじんだら酢を加える。

  3. 3

    水大さじ1を加え、時々上下を返しながら、重しをして1晩おき、しょうゆをかけて食べる。

  • 料理 渡辺あきこ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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