しし唐辛子の香味炒め
材料(2人分)
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しし唐辛子1パック
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にんにく1/2片
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しょうが1/2片
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赤唐辛子1/2本
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ごま油大さじ1/2
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塩少々
(A)
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大さじ1/2
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大さじ1/2
つくり方
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1
しし唐はへたを取り、竹串で突き刺して穴を開ける。
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2
にんにくとしょうがはみじん切り、赤唐辛子は輪切りにする。
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3
フライパンにごま油と(2)を入れて弱火にかけ、じっくり炒めて香りを出し、(1)を入れて炒め合わせる。
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4
しし唐に焼き色がついてきたら塩をふって炒め、(A)を加えて火から下ろし、絡める。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。