水菜ときゅうりの松の実サラダ

水菜ときゅうりの松の実サラダ

松の実をじっくり揚げて香ばしく

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調理時間
20分
エネルギー
82kcal
塩分
0.5g
たんぱく質
1.3g
脂質
7.8g
食物繊維
0.8g
糖質
1.9g
野菜量
32.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • 水菜
    1/4わ
  • きゅうり
    1本
  • 松の実
    大さじ2
  • ごま油
    大さじ1と1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    水菜は3~4cm長さのザク切りにし、氷水に放って水気をきる。

  2. 2

    きゅうりは縦半分に切り、それぞれ斜め薄切りにし、氷水に放って水気をきる。

  3. 3

    小鍋にごま油と松の実を入れて弱火にかけ、きつね色になるまでじっくり揚げて、松の実を取り出し、油は器に移して冷ます。

  4. 4

    (3)の松の実は粗く刻んで(A)と合わせ、冷ました油を加えてよく混ぜる。

  5. 5

    (1)と(2)を和えて盛りつけ、(4)をかける。

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  • 料理 キッコーマンKCC
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