きのこのみぞれサラダ
材料(4人分)
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しめじ1/2パック
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しめじ(白)1/2パック
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エリンギ1/2パック
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大根1/4本
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小松菜1/2束
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適量
つくり方
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1
しめじ類は小房に分け、エリンギは縦4等分にさく。大根はおろして、軽く水気をきる。
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2
鍋に湯を沸かし、しめじ類、エリンギをさっとゆで、水気をよくきって粗熱を取る。小松菜も残りの湯でゆでて水気をきり、3cm長さに切る。
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3
ボウルに大根おろし、小松菜、きのこ類を混ぜ合わせ、器に盛りつけ、食べる直前にぽんずをかける。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。