
ごまの香りにしょうゆの豊かな風味
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 100kcal
- 塩分
- 1.2g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- ごぼうはたわしでよく洗い、4~5cm長さに切る。太いようなら2~4つ割りにする。酢水(分量外)に放ち、2分ほどおく。たっぷりの湯で竹串が通るくらいのやわらかさになるまでゆで、水気をきる。
- (1)をまな板の上に並べてすりこぎで軽くたたき、(A)で和えてなじませ、器に盛りつける。
※日保ちは冷蔵庫で3日間。
ごまの香りにしょうゆの豊かな風味
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