鶏と大根のうまつや煮
材料(2人分)
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鶏肉(骨つき・ぶつ切り)250g
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大根1/4本
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ゆず(皮)適量
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
つくり方
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1
鶏肉は沸騰した湯に入れてさっと下ゆでし、水洗いする。
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2
大根は3cm厚さの輪切りにする。
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3
鍋に(1)と(2)を入れ、かぶるくらいの水を加え、大根がやわらかくなるまで煮る。
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4
(A)を加え、落としぶたをして味がしみ込むまでじっくり煮込み、器に盛りつけて、せん切りにしたゆずの皮をあしらう。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。