生しいたけといかのグリル焼きびたし

生しいたけといかのグリル焼きびたし

しょうゆとみりんであっさりと

調理時間
20分
エネルギー
131kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
21.1g
脂質
1g
食物繊維
2g
糖質
8.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    いかは胴と足に分け、わたを取る。胴は皮をむいて開き、格子状に浅く切れ目を入れる。足は吸盤をよく洗い、先を切り落として食べやすく切る。

  2. 2

    しいたけは軸を切る。たけのこは3~4mm厚さに切る。

  3. 3

    みりんは電子レンジ(500W)に30秒かけて、アルコール分をとばす。バットにみりん、しょうゆと水1/4カップを混ぜる。

  4. 4

    魚焼きグリルは2分ほど余熱をしてから、網の上にホイルを敷き、(1)のいか、(2)のしいたけとたけのこを並べて焼く。

  5. 5

    いかは返しながら4~5分焼き、(3)にひたす。しいたけは途中返して5~6分焼き、食べやすく切り、たけのこは返しながら8分ほど焼き、同様に(3)にひたす。2~3分味をなじませてから器に移し、青じそをちぎってちらす。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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