ごぼうと牛肉のしょうゆ炒め

ごぼうと牛肉のしょうゆ炒め

ごぼうに牛肉のうま味をしみ込ませて

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調理時間
20分
エネルギー
298kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
13g
脂質
19.6g
食物繊維
7g
糖質
14.9g
野菜量
123.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • ごぼう(あれば新ごぼう)
    3本
  • 牛肉(バター焼き用スライス)
    250g
  • 青ねぎ(小口切り)
    2本
  • ごま油
    大さじ1
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    ごぼうは軽くたわしで洗い、乱切りにして水に放ち、すぐに水気をきる。

  2. 2

    牛肉は、ごぼうに合わせて食べやすく切り、(A)をまぶす。

  3. 3

    フライパンを熱してごま油をひき、(1)のごぼうを入れて炒める。

  4. 4

    ごぼうがつややかになったら(2)を加え、香ばしく炒めて(B)の砂糖を絡め、しょうゆ、酒を加えて仕上げ、青ねぎをちらす。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
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