ごぼうと牛肉のしょうゆ炒め
材料(4人分)
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ごぼう(あれば新ごぼう)3本
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牛肉(バター焼き用スライス)250g
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青ねぎ(小口切り)2本
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ごま油大さじ1
(A)
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小さじ2
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こしょう少々
(B)
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大さじ1
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大さじ1
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砂糖小さじ2
つくり方
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1
ごぼうは軽くたわしで洗い、乱切りにして水に放ち、すぐに水気をきる。
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2
牛肉は、ごぼうに合わせて食べやすく切り、(A)をまぶす。
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3
フライパンを熱してごま油をひき、(1)のごぼうを入れて炒める。
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4
ごぼうがつややかになったら(2)を加え、香ばしく炒めて(B)の砂糖を絡め、しょうゆ、酒を加えて仕上げ、青ねぎをちらす。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。