キャベツときゅうりの梅おかか和え

キャベツときゅうりの梅おかか和え

梅干しが決め手のおかず和え物

調理時間
20分
エネルギー
83kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
5.4g
脂質
4.0g
食物繊維
3.4g
糖質
6.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • キャベツ
    200g
  • きゅうり
    1本
  • 小さじ1/2
  • 梅干し(低塩・大)
    1個
  • かつお節
    5g
  • すりごま
    大さじ1と1/2
  • 小さじ1
  • 砂糖
    小さじ1/2

つくり方

  1. 1

    キャベツは幅1.5cm、長さ5cmくらいに切り、きゅうりは3~4mm厚さの輪切りにし、合わせて塩をまぶし、しんなりするまでおく。

  2. 2

    梅干しは種を取って包丁でたたき、大きめのボウルに入れ、しょうゆ、砂糖を混ぜる。

  3. 3

    (1)を軽くもんで水に放ち、さっと洗って水気を絞り、(2)に加えて和える。

  4. 4

    かつお節、すりごまを加え、さっと和える。

    ※時間がある時は、かつお節とすりごまを軽くからいりして加えると、香りがよい。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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