オクラと鶏肉の煮物
材料（2人分）
つくり方
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1
オクラは塩をふってもみ、さっと洗い、へたを落として斜め半分に切る。
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2
鶏もも肉はひと口大に切る。
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3
鍋にサラダ油を熱し、（２）を炒め、鶏肉の色が変わったら水3/4カップを入れ、沸騰したら（１）と（Ａ）を加える。
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4
落としぶたをして中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮て、香りづけのごま油を加えて火を止める。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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