ゴーヤシュウマイ
材料（2人分）
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にがうり（ゴーヤ）１本
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豚ひき肉１５０ｇ
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ねぎ（みじん切り）大さじ１
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しょうが（みじん切り）１片分
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ごま油小さじ１
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小麦粉適量
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辛子適量
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適量
（A）
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小さじ１
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大さじ１
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塩少々
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水大さじ１
つくり方
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1
ゴーヤは縦半分に切り、中のわたをスプーンでこそげとり、８等分に切る。
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2
ボウルに豚ひき肉を入れ、（Ａ）を加えて粘り気が出るまでよくこね、ごま油を加えてよく混ぜる。
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3
（２）にねぎとしょうがを加え、さらに混ぜる。
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4
（１）の内側に軽く小麦粉をふり、（３）を詰める。耐熱皿にのせ、ラップをかけてレンジ（５００Ｗ）で６～７分加熱する。
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5
器に盛りつけ、辛子を添え、しょうゆをつけて食べる。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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