ゴーヤのおかか炒め
材料（2人分）
つくり方
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1
縦２つに切ったにがうりは中のわたをスプーンでくり抜き、薄切りにして軽く塩をふり、水気が出てきたらしっかりと絞る
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2
フライパンにごま油を熱し、（１）を炒め、（Ａ）を加えたらかつお節を入れ、全体を混ぜるようにさっと炒めて火を止め、器に盛りつける。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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