いちごをかわいらしいデコレーションで
- 調理時間
- 50分+
- エネルギー
- 256kcal
- 塩分
- 0.1g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 分量は１８ｃｍのケーキ型１個分です。調理時間にケーキの冷やし時間は含まれません。
つくり方
- 型にバター少々（分量外）を薄く塗り、紙を型に合わせて貼りつける。
- 薄力粉を粉ふるいで２度ふるう。
- ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、湯せんにかけて泡立て器で泡立て、人肌に温まったら湯せんをはずす。
- 生地がリボン状に落ちてくるくらいまで、力強く泡立てる。
- （４）に（２）をふるいながら加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
- バターを溶かし、（５）に加えて混ぜる。
- （６）を（１）に流し入れ、２～３ｃｍの高さに持ち上げて落とし、中の余分な空気を抜く。
- １７０℃のオーブンの中段に入れ、３０～３５分焼く。
- 型からはずし、紙を取って網の上で冷ます。
- いちごはへたを取り、７個を残して、残りは４～５ｍｍ厚さに切る。
- （Ａ）の生クリームをボウルに入れ、氷水をボウルの底にあてながら、グラニュー糖を少しずつ加え、泡立て器でもったりするまで泡立てる。
- （９）の厚みを半分に切って、下段の表面に（１１）適量をぬって（１０）の薄切りを並べ、さらに（１１）をぬってから上の段を重ねる。
- 上側に（１１）をたっぷりとぬり、残りの（１０）とミントの葉を飾る。冷やしてから切り分ける。
