とうがん(冬瓜)と鶏肉の煮物

とうがん(冬瓜)と鶏肉の煮物

みずみずしいとうがんに、だしの風味がしっかりしみた夏の定番煮物。じっくり冷やして食べるのもおすすめです

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調理時間
20分
エネルギー
218kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
14.8g
脂質
10.3g
食物繊維
4.8g
糖質
14.8g
野菜量
343.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(2人分)

(A)
(B)水溶き片栗粉
  • 水
    大さじ1
  • 片栗粉
    大さじ1/2

つくり方

  1. 1

    とうがんはスプーンで種を取り、皮を薄くむき、一口大に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で約8分加熱する。

  2. 2

    オクラは塩をふって板ずりし、さっと洗って斜め3等分に切る。トマトはくし形切りにする。鶏肉は一口大に切り、しょうゆをもみ込む。

  3. 3

    鍋に(A)を入れて中火で煮立たせ、鶏肉を入れて5~6分煮る。とうがん、オクラを加えてさらに5~6分煮る。

  4. 4

    (B)の水溶き片栗粉をよく混ぜてから加えてとろみをつけ、トマトを加えてさっと煮る。

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