ゴーヤの卵炒め

ゴーヤの卵炒め

卵を絡めてコクのある一品に

調理時間
10分
エネルギー
234kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
8.7g
脂質
20.1g
食物繊維
3.4g
糖質
3.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • にがうり(ゴーヤ)
    1本
  • ねぎ
    1/2本
  • 2個
  • ごま油
    大さじ1と1/2
  • 少々
  • こしょう
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取り、斜め薄切りに、ねぎは斜め輪切りにする。

  2. 2

    ボウルに卵を溶き、(A)を加えて軽く混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油を温め、(1)を炒め、塩、こしょうで調味する。

  4. 4

    (3)を加え、半熟状に手早くかき混ぜる。

  • 料理 伊藤玲子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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