ゴーヤの豚バラ巻き

ゴーヤの豚バラ巻き

粒マスタードのほのかな酸味が隠し味に

調理時間
20分
エネルギー
321kcal
塩分
2.4g
たんぱく質
10.9g
脂質
25.0g
食物繊維
2.9g
糖質
10.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • にがうり(ゴーヤ)
    1本
  • 豚バラ肉(薄切り)
    6枚
  • 粒マスタード
    大さじ1と1/2
  • サラダ油
    小さじ2
(A)たれ

つくり方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り、長さを半分に切って細い棒状に切る。さっとゆで、6等分にする。

  2. 2

    豚バラ肉に粒マスタードをぬり、(1)を巻く。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を温め、(2)を転がしながら焼き、取り出す。

  4. 4

    同じフライパンに(A)を入れ、中火で軽く煮詰める。

  5. 5

    (3)を食べやすく切って器に盛りつけ、(4)をかける。

  • 料理 伊藤玲子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

にがうり(ゴーヤ)を使ったそのほかのレシピ

豚肉を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信