和風味がぴったりの繊維、カルシウムたっぷりグラタン
- 調理時間
- 30分+
- エネルギー
- 190kcal
- 塩分
- 1.1g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 調理時間に米の浸水時間は含まれません
つくり方
- ボウルに五穀米と水1/2カップを入れ、３０分以上おく。ラップをふわっとかけて、レンジ（６００Ｗ）で３分弱加熱し、そのまま１５分位蒸らす。
- きのこ類は、石づきを取り食べやすく切る。しめじは子房に分ける。ねぎは１ｃｍ長さに切る。
- フライパンにバター大さじ1/2を熱し、（２）をこんがり炒め、白ワインをふり、ふたをして、しんなりするまで蒸し煮する。（１）を加えて塩、こしょうで味をととのえ、バター（分量外）を薄く塗ったグラタン皿に敷く。
- ボウルに牛乳、コーンスターチ、砕いたスープの素を入れ、泡立て器で混ぜ、すぐにレンジ（６００Ｗ）で約５分加熱する。途中、２～３回混ぜ、均一になるように仕上げる。最後にみそ、バター大さじ1/2を加え、塩、こしょうで味をととのえる。
- （３）に（４）をかけ、チーズを散らして、２００℃のオーブンでこんがりと焼く。
