ゆで鶏のしょうゆ漬け【簡単につくれる鶏ハム風レシピ】
材料（4人分）
つくり方
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1
鶏肉は肉の厚い部分に包丁で切り込みを入れ、厚さを均等にする。ロール状に巻き、たこ糸で縛る。
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2
鍋に（Ａ）と（１）を入れてふたをし、１０分程強めの中火で煮る。そのまま１０分程置いて予熱で火を通してから、鶏肉のみを取り出しておく。
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3
別の鍋に（Ｂ）を入れて中火で２分熱し、アルコール分をとばす。
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4
ポリ袋に（２）の鶏肉と（３）を入れ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で一晩おいて味を含ませる。
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5
食べやすい厚さに切り、器に移して、にこごり状になった汁をかける。
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- 料理 本田よう一
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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