豆腐とキムチのチゲ風
材料(2人分)
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白菜キムチ100g
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豚肉(薄切り)100g
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豆腐1/2丁
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まいたけ1パック
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青ねぎ適量
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ごま油大さじ1
(A)
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小さじ2
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大さじ1
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かつおだし1カップ
つくり方
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1
白菜キムチはひと口大に切る。
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2
豚肉は3cm幅に切り、(1)の1/3量を加えて混ぜる。
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3
豆腐は8~10等分に切り、まいたけは小房に分け、青ねぎは3cm長さに切る。
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4
鍋にごま油を熱して(1)を炒め、(A)を加えて煮立て、(2)、(3)も加えてさっと煮る。
- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。