水菜と長芋、納豆のサラダ

材料(2人分)
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水菜1/4わ
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大根3cm
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長芋5cm
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納豆(ひきわり)1パック
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削り節適量
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酢適量
(A)ドレッシング
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大さじ1
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大さじ1
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水大さじ1
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酢小さじ1
つくり方
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1
水菜は4cm長さに切り、大根は皮をむいて薄い輪切りにしてからせん切りにする。冷水に放って水けを拭く。長芋は皮をむいて、酢水につけ、太めのせん切りにする。
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2
(A)のみりんは電子レンジ(500W)で20秒加熱してアルコールをとばす。残りの材料を合わせてドレッシングをつくり、納豆を加えて混ぜる。
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3
器に水菜、大根、長芋を盛り、(2)をかけ、削り節をのせる。全体を混ぜて食べる。
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- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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