水菜と長芋、納豆のサラダ

水菜と長芋、納豆のサラダ

長芋に納豆を加えヘルシーに

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調理時間
10分
エネルギー
104kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
6.1g
脂質
2.2g
食物繊維
2.9g
糖質
12.6g
野菜量
66.9g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 水菜
    1/4わ
  • 大根
    3cm
  • 長芋
    5cm
  • 納豆(ひきわり)
    1パック
  • 削り節
    適量
  • 酢
    適量
(A)ドレッシング

つくり方

  1. 1

    水菜は4cm長さに切り、大根は皮をむいて薄い輪切りにしてからせん切りにする。冷水に放って水けを拭く。長芋は皮をむいて、酢水につけ、太めのせん切りにする。

  2. 2

    (A)のみりんは電子レンジ(500W)で20秒加熱してアルコールをとばす。残りの材料を合わせてドレッシングをつくり、納豆を加えて混ぜる。

  3. 3

    器に水菜、大根、長芋を盛り、(2)をかけ、削り節をのせる。全体を混ぜて食べる。

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  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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