揚げじゃがのそぼろ煮

揚げじゃがのそぼろ煮

香ばしく揚げたじゃがいもを、しょうがの香りでさっぱりと

調理時間
30分
エネルギー
332kcal
塩分
2.5g
たんぱく質
17.4g
脂質
16.6g
食物繊維
12.5g
糖質
22.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • じゃがいも(男爵)
    2個
  • 揚げ油
    適量
  • さやいんげん
    5本
  • しょうが
    1/2片
  • 鶏ひき肉
    150g
  • 水溶き片栗粉
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。水気をふき、色よく素揚げし、油をきる。

  2. 2

    さやいんげんはさっとゆで、3cm長さに切る。しょうがはみじん切りにする。

  3. 3

    鍋に(A)と鶏ひき肉、しょうがを入れてよく混ぜ合わせ、火にかける。

  4. 4

    アクを取り除き、鶏ひき肉に火が通れば、じゃがいもとさやいんげんを加えて5分くらい煮る。水溶き片栗粉でかるくとろみをつけ、仕上げる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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