豚肉のしょうが焼き【豚もも肉・野菜もいっしょに塩分控えめ】

材料(2人分)
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豚もも肉(薄切り)160g
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玉ねぎ1/3個
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にんじん少々
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ピーマン1/2個
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塩少々
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こしょう少々
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サラダ油大さじ1/2
(A)豚肉の下味
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大さじ1/2
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小さじ2/3
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砂糖小さじ2/3
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しょうが(すりおろし)少々
つくり方
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1
豚肉を(A)に10分ほど漬ける。
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2
玉ねぎは薄切り、にんじん、ピーマンは細切りにする。
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3
フライパンにサラダ油小さじ1/2を入れ、(2)を順に入れて炒め、塩、こしょうで味を調え、器に盛りつける。
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4
(3)のフライパンに残りのサラダ油を入れ、(1)を焼く。(3)の器に盛り合わせる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 紙谷清子
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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