かつおのしょうが焼き
材料（2人分）
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かつお（切り身・６０g）２切れ
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玉ねぎ1/3個
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にんじん少々
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ピーマン1/2個
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塩少々
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こしょう少々
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サラダ油小さじ１と1/2
（A）かつおの下味
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大さじ1/2
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小さじ１
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砂糖小さじ2/3
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しょうが（すりおろし）少々
つくり方
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1
かつおを食べやすく切り、（Ａ）に１０分ほど漬け下味をつける。
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2
玉ねぎは薄切り、にんじん、ピーマンは細切りにする。
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3
フライパンにサラダ油小さじ1/2を入れ、（２）を順に入れて炒め、塩、こしょうで味を調え器に盛りつける。
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4
（３）のフライパンに残りのサラダ油を入れ、（１）を焼く。（３）の器に盛り合わせる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 紙谷清子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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