ポーチドエッグ
材料(2人分)
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卵2個
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酢適量
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塩適量
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キャベツ1/2枚
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にんじん少々
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大さじ1
つくり方
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1
キャベツとにんじんは、2~3mm幅の細切りにしゆでる。水気をきり、器に広げて盛りつける。
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2
鍋に湯を沸かし、酢と塩を入れ、火を少し弱めて卵を落とし入れ、2~3分そっとしておき火を通す。
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3
卵を網杓子(あみじゃくし)ですくって水分をきり、(1)の野菜の上にのせ、ケチャップを添える。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 紙谷清子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。