オクラの豚肉ロール焼き
材料（2人分）
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豚ロース肉（薄切り）６枚
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オクラ６本
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塩少々
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小麦粉適量
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大さじ１
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サラダ油小さじ２
（A）下味
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しょうが（絞り汁）１片分
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小さじ２
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塩少々
つくり方
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1
オクラはへたとがくを取り、塩をまぶして板ずりし、さっと洗ってゆで、水に取る。
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2
豚肉は（Ａ）をまぶして下味をつける。
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3
まな板に（２）を１枚ずつ広げ、薄く小麦粉をふり、（１）を１本ずつのせて端から巻く。
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4
フライパンにサラダ油を熱し、（３）の巻き終わりを下にして並べ、焼き色がついたら、時々返して全体に焼き色をつける。
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5
酒をふり、ふたをして２分ほど蒸し焼きにして器に盛りつける。
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- 料理 栗山真由美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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