高野豆腐とパクチー炒め

パクチーは仕上げに加えて
20分
                197kcal
                1.2g
                
                    たんぱく質
                  
                  15.0g
                
                    脂質
                  
                  12.4g
                
                    食物繊維
                  
                  0.6g
                
                    糖質
                  
                  6.4g
                
                    野菜量
                  
                  7.5g
                - ※1人あたりの栄養成分を表示。
材料(2人分)
- 
         高野豆腐3個
- 
        帆立貝柱(缶詰)1個
- 
        パクチー1/2袋
- 
        ごま油小さじ2
(A)
      - 
          
          小さじ2
- 
        
      小さじ2
- 
        
      小さじ2
- 
        水1カップ
(B)水溶き片栗粉
      - 
          片栗粉小さじ1
- 
        水大さじ1/2
つくり方
- 
                  1高野豆腐はぬるま湯でもどし、水気をよく絞り、ひと口大にちぎる。 
- 
                  2パクチーは根元を切って3cm長さに切り、(A)、(B)はそれぞれ混ぜ合わせる。 
- 
                  3フライパンにごま油を中火で熱し、(1)を2分ほど炒める。 
- 
                  4帆立貝柱と(A)を加え、汁気がなくなるまで炒め煮にし、最後に(B)でとろみをつけ、パクチーを加え、さっと混ぜる。 
- 料理 今井亮
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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