冷製パンプキントマトスープ

材料(4人分)
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かぼちゃ1/4個(約240g)
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牛乳1と1/2カップ
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1袋
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塩少々
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こしょう少々
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パセリ(みじん切り)少々
(A)
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洋風スープの素(固形)1個
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水2カップ
つくり方
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1
かぼちゃは皮をむき、薄切りにし、(A)とともに鍋に入れ、やわらかくなるまで煮る。
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2
(1)をミキサーにかけ(または裏ごし)、なめらかにする。
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3
ボウルに(2)と牛乳、トマトピューレーを入れて混ぜ、塩、こしょうで調味し、冷やす。
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4
冷やした器に盛り、パセリを散らす。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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