冷製パンプキントマトスープ
材料（4人分）
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かぼちゃ1/4個（３００ｇ）
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牛乳１と1/2カップ
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１袋
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塩少々
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こしょう少々
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パセリ（みじん切り）少々
（A）
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洋風スープの素（固形）１個
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水２カップ
つくり方
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1
かぼちゃは皮をむき、薄切りにし、（Ａ）とともに鍋に入れ、やわらかくなるまで煮る。
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2
（１）をミキサーにかけ（または裏ごし）、なめらかにする。
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3
ボウルに（２）と牛乳、トマトピューレーを入れて混ぜ、塩、こしょうで調味し、冷やす。
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4
冷やした器に盛り、パセリを散らす。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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