なすのレンジ蒸し ザーサイ酢じょうゆがけ
材料(2人分)
つくり方
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1
なすはへたを取り、切り口に十文字に切り込みを入れる。
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2
皿に並べてラップをかけ、電子レンジ(500W)に1分30秒~2分、上下を変えて1分かけて氷水に取る。
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3
手で切り込みからさいて、水気を絞り、1/2の長さに切る。
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4
ザーサイは細切りにして(A)に混ぜる(ザーサイの塩気がきつい時は、少し水にさらす)。
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5
(4)で(3)を和え、器に盛りつける。
- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。