なすのレンジ蒸し ザーサイ酢じょうゆがけ

なすのレンジ蒸し ザーサイ酢じょうゆがけ

レンジを使えば手間いらず

調理時間
10分
エネルギー
22kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
1.4g
脂質
0.1g
食物繊維
1.9g
糖質
3.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • なす
    2本
  • ザーサイ
    10g
(A)

つくり方

  1. 1

    なすはへたを取り、切り口に十文字に切り込みを入れる。

  2. 2

    皿に並べてラップをかけ、電子レンジ(500W)に1分30秒~2分、上下を変えて1分かけて氷水に取る。

  3. 3

    手で切り込みからさいて、水気を絞り、1/2の長さに切る。

  4. 4

    ザーサイは細切りにして(A)に混ぜる(ザーサイの塩気がきつい時は、少し水にさらす)。

  5. 5

    (4)で(3)を和え、器に盛りつける。

  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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