ひらめのさらさ蒸し

ひらめのさらさ蒸し

昆布のだし、干ししいたけのうまみで味わい深く

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調理時間
10分+
エネルギー
112kcal
塩分
1g
たんぱく質
16.3g
脂質
2.7g
食物繊維
2.5g
糖質
5.1g
野菜量
31.9g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に干ししいたけのもどし時間は含まれません。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    ひらめに塩、酒で下味をつけておく。

  2. 2

    にんじん、ねぎはせん切りにする。干ししいたけはもどして軸を除いて細切りにする。三つ葉は3~4cmの長さに切る。

  3. 3

    器に昆布を敷き(1)をおき、その上に(2)の野菜をのせ、(A)を混ぜ合わせてかける。蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で5分蒸す。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 紙谷清子
  • 撮影 三浦康史
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