ポークビーンズ(有機トマトピューレー使用)

ポークビーンズ(有機トマトピューレー使用)

大豆でつくるポークビーンズ、水煮を使えば手軽にできます

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調理時間
20分
エネルギー
275kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
13.5g
脂質
20.2g
食物繊維
7.6g
糖質
7.9g
野菜量
16.9g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • 豚バラ肉(ブロック)
    150g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • じゃがいも
    1個
  • さやいんげん
    適量
  • 大豆(水煮)
    200g
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 塩
    適量
  • こしょう
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    豚肉は1cm角の棒状に切り、塩、こしょうをふる。玉ねぎは色紙切りにし、じゃがいもは1cm角に切る。さやいんげんはゆでて、2cm長さに切る。大豆はざるに上げ、水けを切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、じゃがいもの順に加えてさらに炒め、軽く塩、こしょうをふる。

  3. 3

    (3)に(A)と大豆を加え、アクをとりながら10~12分煮る。

  4. 4

    さやいんげんを加えてひと煮立ちし、塩で味を調える。

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