ぶりとごぼうの煮物 カレー風味
材料（2人分）
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ぶり（切り身・８０ｇ）２切れ
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ごぼう1/2本
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サラダ油大さじ1/2
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カレー粉小さじ1/2
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ブロッコリー（ゆで）少々
（A）
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大さじ１
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大さじ１
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砂糖大さじ1/2
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湯１カップ
つくり方
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1
ぶりは半分に切る。ごぼうは皮をこそげ、４～５ｃｍ長さに切ってから縦半分に切り、水にさらして水気をきって熱湯で５分下ゆでする。
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2
フライパンにサラダ油を熱してごぼうを炒め、油がなじんできたら、ぶりを加えて焼き色をつけ、カレー粉をふり入れてさらに炒める。
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3
（Ａ）を加え、落としぶたをして、ごぼうがやわらかくなるまで煮る。
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4
器に盛つけて、ゆでたブロッコリーを添える。
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- 料理 検見崎聡美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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