鶏肉のてり煮

鶏肉のてり煮

しょうゆとみりんでコクのある味つけ

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調理時間
20分
エネルギー
334kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
25.2g
脂質
19.9g
食物繊維
1g
糖質
13.5g
野菜量
44g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    1枚
  • れんこん
    100g
  • しょうが
    1片
(A)

つくり方

  1. 1

    鶏もも肉はフォークで穴を開け、(A)をまぶす。

  2. 2

    れんこんは皮をむき、7mm厚さに切り、しょうがは薄切りにする。

  3. 3

    鍋に水2/3カップを入れて熱し、沸騰したら(1)を汁ごと入れて中火で煮る。

  4. 4

    鶏肉の色が変わったら、(2)を入れて汁気がなくなるまで煮る。

  5. 5

    そのまま冷まし、鶏肉を食べやすく切る。

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  • 料理 浜内千波
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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