豚肉と玉ねぎのとろみ煮

材料(2人分)
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豚肉(薄切り)100g
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玉ねぎ200g
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片栗粉大さじ2
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ゆず(皮)適宜
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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水1カップ
つくり方
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1
豚肉はひと口大に切り、さっと熱湯をくぐらせて水気をきる。
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2
玉ねぎは半分に切り、繊維に直角に薄切りにする。
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3
(1)と(2)に片栗粉を薄くまぶす。
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4
鍋に(A)、(1)と(2)を入れて火にかけ、混ぜながら全体に透明になるまで煮る。
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5
器に盛りつけ、あればゆずの皮のせん切りをちらす。
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- 料理 浜内千波
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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