豚肉と玉ねぎのとろみ煮
材料(2人分)
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豚肉(薄切り)100g
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玉ねぎ200g
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片栗粉大さじ2
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ゆず(皮)適宜
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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水1カップ
つくり方
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1
豚肉はひと口大に切り、さっと熱湯をくぐらせて水気をきる。
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2
玉ねぎは半分に切り、繊維に直角に薄切りにする。
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3
(1)と(2)に片栗粉を薄くまぶす。
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4
鍋に(A)、(1)と(2)を入れて火にかけ、混ぜながら全体に透明になるまで煮る。
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5
器に盛りつけ、あればゆずの皮のせん切りをちらす。
- 料理 浜内千波
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。