しいたけとこんにゃくのピリ辛煮

しいたけとこんにゃくのピリ辛煮

ヘルシー素材をおいしく、食べやすく

調理時間
15分
エネルギー
46kcal
塩分
0.7g
たんぱく質
1.1g
脂質
3.1g
食物繊維
2.2g
糖質
2.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • こんにゃく
    1/2枚
  • 生しいたけ
    2個
  • さやいんげん
    2本
  • ごま油
    大さじ1/2
  • 赤唐辛子(小口切り)
    少々
(A)煮汁

つくり方

  1. 1

    こんにゃく5mm厚さの短冊に切る。しいたけは軸を切り、5mm厚さに切る。さやいんげんは下ゆでし、斜めに3cm長さに切る。同じ湯でこんにゃくもゆでる。

  2. 2

    フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて熱し、香りが出たら、水気をきったこんにゃくを加えて炒める。

  3. 3

    全体に油がなじんだら、しいたけを加え、しんなりしたら、さやいんげん、(A)を入れ、水分がなくなるまで煮絡める。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 紙谷清子
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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