もやしぎっしりハンバーグ

もやしぎっしりハンバーグ

お助け素材のもやしでヘルシーに

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調理時間
20分
エネルギー
288kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
18g
脂質
19.4g
食物繊維
2.3g
糖質
8.7g
野菜量
119.4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 合いびき肉
    150g
  • もやし
    1/2袋
  • ねぎ(粗みじん切り)
    1/2本
  • サラダ油
    適量
  • ベビーリーフ
    適量
  • ミニトマト
    適量
(A)
  • パン粉
    大さじ3
  • マンズワイン(白)
    大さじ2
(B)
(C)辛子じょうゆ

つくり方

  1. 1

    もやしは熱湯で30秒程ゆでてざるに上げ、冷ます。

  2. 2

    ボウルに(A)を混ぜて3分おき、ひき肉、ねぎ、(B)を入れて手でよく練り混ぜる。

  3. 3

    (1)も加えてひと混ぜして2等分する。ハンバーグ形にする。

  4. 4

    フライパンに油を熱し(3)を入れ、ふたをして7~8分焼く。途中一度返し、両面をこんがり焼く。

  5. 5

    器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。好みで(C)を添える。

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  • 料理 舘野鏡子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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