豚肉のみそ炒め

豚肉のみそ炒め

野菜の下処理に電子レンジを使って時短に

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調理時間
15分
エネルギー
180kcal
塩分
0.7g
たんぱく質
16.2g
脂質
9.4g
食物繊維
2.5g
糖質
7.6g
野菜量
93.2g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 豚もも肉(薄切り)
    140g
  • なす
    2本
  • さやえんどう
    10g
  • ねぎ
    1/3本
  • ごま油
    小さじ1
(A)合わせ調味料

つくり方

  1. 1

    豚肉は食べやすい長さに切る。なすは5mm厚さの輪切りにし、ラップに包み電子レンジ(500W)に2分ほどかける。ねぎは斜めに薄切りする。さやえんどうはヘタと筋を取ってからゆでる。

  2. 2

    (A)を混ぜ合わせ、調味料をつくる。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて豚肉を炒め、色が変わったら、なす、ねぎの順に加えていく。最後に(2)を入れて全体に味をなじませ、さやえんどうを加えてひと混ぜし、火を止める。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 紙谷清子
  • 撮影 三浦康史
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