かにサラダずし

材料(2人分)
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ご飯(熱々のもの)300g
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きゅうり1本
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いりごま(白)大さじ1
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かに(むき身・ゆでたもの・刺し身用)80g
(A)すし酢
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大さじ1と1/2
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酢大さじ1と1/2
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塩小さじ1/3
(B)
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塩小さじ1/4
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水大さじ1
(C)
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マヨネーズ大さじ1/2
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少々
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ねりわさび(すりおろし)少々
つくり方
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1
(A)のみりんは耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)に20秒ほどかけ、ほかの材料を加えてご飯にかけ、ごまを加えてさっくりと混ぜて人肌に冷ます。
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2
きゅうりは小口切りにし、(B)をふってしんなりしたらもんで水けを絞る。
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3
かには水けをきってほぐし、(C)と混ぜる。
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4
器に(1)を盛りつけ、(2)、(3)を飾る。
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- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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