かにサラダずし
材料(2人分)
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ご飯(熱々のもの)300g
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きゅうり1本
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いりごま(白)大さじ1
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かに(むき身・ゆでたもの・刺し身用)80g
(A)すし酢
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大さじ1と1/2
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酢大さじ1と1/2
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塩小さじ1/3
(B)
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塩小さじ1/4
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水大さじ1
(C)
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マヨネーズ大さじ1/2
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少々
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わさび(すりおろし)少々
つくり方
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1
(A)のみりんは耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)に20秒ほどかけ、ほかの材料を加えてご飯にかけ、ごまを加えてさっくりと混ぜて人肌に冷ます。
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2
きゅうりは小口切りにし、(B)をふってしんなりしたらもんで水気を絞る。
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3
かには水気をきってほぐし、(C)と混ぜる。
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4
器に(1)を盛りつけ、(2)、(3)を飾る。
- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。