ハムとスナップえんどうのポテトサラダ(園児のお弁当用)
材料(1人分)
つくり方
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1
じゃがいもは皮をむいて4等分する。
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2
にんじんは皮をむいて縦半分に切り、3mmぐらいの厚さの半月切りにし、スナップえんどうは筋を取る。
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3
ハム3~4cm角に切る。
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4
小さな鍋に(1)とかぶるくらいの水を入れてゆではじめ、串がすっと入るようになったら取り出す。続けて(2)も順番にゆでる。
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5
スナップえんどうは、斜めに3~4等分に切る。
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6
野菜と(3)をボウルに入れてざっくりと混ぜ、(A)を加え混ぜる。
- 料理 植松良枝
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。