写真:ひき肉の香り炒めと卵の玄米ご飯のせ

山椒入りの炒め物とはんぺん入りのふわふわ卵が玄米にぴったり

調理時間
30分
エネルギー
581kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

100g

100g

1/2パック

8枚

1/4本分

大さじ1と1/2

1/4枚

2個

大さじ1

小さじ1

(A)

小さじ1/2

(B)

小さじ1/2

ひとつまみ

つくり方

  1. キッコーマンネオ玄米に水280mlを加えて炊飯器で普通に炊く。
  2. たけのこは1cm厚さの食べやすい大きさに切る。先の部分は放射線状に切る。しめじは小房に分ける。
  3. フライパンにごま油を熱し、ねぎを炒め、香りが出たらひき肉をカリカリになるまで炒める。
  4. (2)を加え酒をふって炒め、さやえんどうを順に加えてさっと炒め、(A)で調味する。
  5. 玄米ご飯を皿に盛り、(4)をのせる。
  6. 卵を溶いて(B)を加え混ぜ、はんぺんを手で小さくちぎって加える。
  7. フライパンにサラダ油を熱し、(6)を流し入れて大きくはしでかき混ぜて、ふんわりとしたスクランブルエッグをつくり、(5)にのせる。