もやしとアルファルファのごま和え
材料（2人分）
つくり方
-
1
もやしは洗い、ひげ根と芽をざっと取る。
-
2
（Ａ）をよく混ぜ合わせる。
-
3
熱湯に（１）を入れて１分ゆで、アルファルファ（飾り用に少し取り分けておく）を加え、さらに４０秒ほどゆで、ざるに上げて水気をきり、冷ます。
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4
（３）を（２）で和えて器に盛りつけ、飾りのアルファルファをのせる。
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- 料理 杵島直美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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