もやしとアルファルファのごま和え

もやしとアルファルファのごま和え

もやしとアルファルファをコクのある和えごろもで

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調理時間
10分
エネルギー
81kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
4.2g
脂質
5g
食物繊維
2.6g
糖質
3.9g
野菜量
100g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • もやし
    1/2袋(約100g)
  • アルファルファ
    1パック
(A)

つくり方

  1. 1

    もやしは洗い、ひげ根と芽をざっと取る。

  2. 2

    (A)をよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    熱湯にもやしを入れて1分ゆで、アルファルファ(飾り用に少し取り分けておく)を加え、さらに40秒ほどゆで、ざるに上げて水けをきり、冷ます。

  4. 4

    (3)を(2)で和えて器に盛りつけ、飾りのアルファルファをのせる。

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  • 料理 杵島直美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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