ズッキーニのステーキ
材料(2人分)
-
ズッキーニ1本
-
ベーコン(スライス)2枚
-
生しいたけ2枚
-
玉ねぎ1/4個
-
塩少々
-
こしょう少々
-
オリーブオイル大さじ1
(A)
-
小さじ2
-
大さじ1
-
水大さじ2
つくり方
-
1
ベーコンは細切りにする。
-
2
しいたけは軸を取って細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
-
3
オリーブオイル小さじ1で(1)をカリッとするまで炒め、(2)を加えて炒め合わせ、(A)を加えて2~3分煮てソースをつくる。
-
4
ズッキーニはへたを落として縦に4つ切りにする。フライパンにオリーブオイル小さじ2を熱して並べ入れ、両面を焼き、塩とこしょうをふる。
-
5
器に(4)を並べ、(3)をかける。
- 料理 杵島直美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。