アスパラと桜えびのミニかき揚げ(園児のお弁当用)

アスパラと桜えびのミニかき揚げ(園児のお弁当用)

ほんのりグリーンとピンクで彩りもかわいらしく

調理時間
10分
エネルギー
109kcal
塩分
2.3g
たんぱく質
3.7g
脂質
3.7g
食物繊維
0.6g
糖質
14.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 分量は幼稚園児1人分(成人の約1/2)です。

材料(1人分)

  • グリーンアスパラガス
    1本
  • 桜えび(乾)
    小さじ1
  • 揚げ油
    適量
(A)ころも
  • 小麦粉
    大さじ1
  • 大さじ1
  • 溶き卵
    小さじ1/2
(B)天つゆ

つくり方

  1. 1

    アスパラガスは根元と固い部分を取り除いて4cm長さに切り、縦に2~4等分する。

  2. 2

    (A)のころもの材料を合わせ、(1)と桜えびを加え混ぜる。

  3. 3

    揚げ油を170℃に熱し、(2)をひと口大にまとめて入れ、2分ほどカリッと揚げる。(B)を鍋で温めて添える。

    ※お弁当には天つゆを別の容器に入れて添えるか、天つゆでかきあげをさっと煮ると、冷めてもしっとりしておいしい。

  • 料理 杵島直美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

アスパラガス(グリーン)を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信