ラム肉のハーブソテー

ラム肉のハーブソテー

オシャレなイタリアン風

調理時間
30分
エネルギー
371kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
14.5g
脂質
24.9g
食物繊維
12.3g
糖質
14.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)ブイヨン
  • 洋風スープの素(固形)
    1/2個
  • 1/2カップ

つくり方

  1. 1

    ラム肉は、軽く塩、こしょうをする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、(1)の両面をこんがり焼いて取り出す。

  3. 3

    フライパンをふいてオリーブオイルをひき、にんにくとアンチョビーを炒める。

  4. 4

    酢を加え、大さじ1ぐらいになるまで煮詰める。

  5. 5

    ブイヨンを注いで少し煮詰め、ラム肉をもどし、しょうゆと塩で味を調え、ハーブ(ローズマリー、ハーブなど)を加えてさっと煮る。

  6. 6

    じゃがいもは皮をむき、レンジにかけて軽くつぶす。(5)を器に盛りつけ、じゃがいもとハーブを添える。

  • 料理 浜内千波
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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