ひじき、ピーマン、にんじんのナムル
材料（2人分）
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芽ひじき（乾燥）１０ｇ
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ピーマン１個
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にんじん２０ｇ
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にんにく（みじん切り）少々
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ねぎ（みじん切り）小さじ２
（A）
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一味唐辛子少々
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すりごま小さじ２
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ごま油小さじ１
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砂糖小さじ１
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小さじ２
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塩少々
つくり方
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1
ひじきは洗いたっぷりの水に浸しもどす。ピーマンはせん切り、にんじんは３ｃｍ長さのせん切りにする。鍋に湯を沸かし、にんじん、ピーマンをゆで水に取り冷ます。同じ鍋の湯でひじきをさっとゆで、ざるに上げ冷ます。
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2
ボウルに水気をしっかりきった（１）、にんにく、ねぎ、（Ａ）の調味料を入れ混ぜ合わせる。
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- 料理 岩崎啓子
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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